POGOVOR S TOMAŽEM

POGOVOR S TOMAŽEM

2. pogovorni večer z gostom smo poimenovali »Pogovor s Tomažem«. Naš gost bo namreč Tomaž Kavčič, eden najboljših mednarodno priznanih chefov, dobitnik evropske nagrade za najbolj kreativnega kuharja, pa tudi avtor kuharskih knjig in poslovnež v panogi, ki jo je trenutna epidemiološka situacija zelo prizadela.

Vljudno vabljeni na sproščen in zanimiv pogovor, ki ga bo povezovala novinarka in radijska voditeljica Anja Hlača Ferjančič.

Študentom Fakultete za upravo se aktivna udeležba (prisotnost na dogodku, zastavitev kakšnega vprašanja/komentarja tekom dogodka) upošteva kot ena ura kompetenčnega dogodka.

Nekaj malega o našem gostu

Družinska gostinska tradicija sega v leto 1897, ko so Kavčičevi v Dornberku odprli gostilo Pri Lojzetu. Tomaž je že četrta generacija. Leta 1997 je njegova mama Katja gostilno preselila na dvorec Zemono. Leta 2011 je Tomaž postal tudi lastnik dvorca, ki je bil zgrajen v 17. stoletju.

Je začetnik slow food kuhinje v Sloveniji. Gostilna pri Lojzetu je redno uvrščena med tri najboljše slovenske restavracije, letos je prejela tudi svojo prvo Michelinovo zvezdico.

Ko ni v kuhinji, potuje po svetu kot predavatelj na kulinaričnih seminarjih in gostuje na največjih mednarodnih kongresih kreativne kuhinje. Marsikdo se spomni njegovega sodelovanja s trgovinsko verigo Lidl – TV reklam in kuharskih knjig.

Na dogodku boste izvedeli

Pogovor bo usmerjen tako, da bo gost skozi pogovor delil z udeleženci svojo zgodbo, znanje, izkušnje ter poglede na izbrana življenjska vprašanja in dileme. Spregovoril bo o svojih izkušnjah iz poslovnega in kulinaričnega udejstvovanja.

Dogodek organiziramo v sodelovanju s Klubom alumnov Fakultete za upravo.